si algun dias vienes por aqui te hago una caldereta o frite extremaña campestre.
Que los chinos no saben hacerlo
:
1 Kilo. o Kilo y medio de cordero o cabrito,
200 gramos del hígado del animal,
200 gramos de cebolla,
4 dientes de ajo,
1 pimiento morrónmorrón
pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. Morrón En algunos países latinoamericanos se llama morrón a distintas variedades de Capsicum Nahum (pimiento) pueden ser amarillos, rojos, naranjas, morados, azul o marrones. ,
1 cucharada de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. ,
1/2 litro de vino (pitarra recomendable)
1 decilitro de aceite de oliva,
2 hojas de laurel,
1 cucharada rasa de harina,
pimienta,
1/2 litro de caldo o sencillamente agua,
perejil
sal